大孔吸附樹脂分離純化番茄紅素研究新進展

zui近，由中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所中科院西北特色植物資源化學(xué)重點實驗室邸多隆研究員帶領(lǐng)的研究小組在大孔吸附樹脂分離純化番茄紅素研究方面取得新進展。

番茄紅素（Lycopene）作為天然食用色素、營養(yǎng)素及藥品原料，廣泛應(yīng)用于保健食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)，其主要來源是從番茄或番茄醬生產(chǎn)中的廢渣中分離制備得到。目前，工業(yè)化制備番茄紅素的方法主要有溶劑萃取法和超臨界流體萃取。前者主要存在有機溶劑殘留、提取率低和產(chǎn)品純度低的缺陷；后者主要存在成本昂貴和產(chǎn)量低的缺陷。

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該研究小組利用大孔吸附樹脂混合模擬移動床技術(shù)，通過靜態(tài)吸附/解吸附、動態(tài)吸附/解吸附以及熱力學(xué)和動力學(xué)行為的研究，結(jié)果表明，番茄紅素的吸附行為符合準二級動力學(xué)模型和朗格繆爾吸附等溫線模型，并從熱力學(xué)的角度解釋了其吸附機理。在此研究基礎(chǔ)上，篩選和優(yōu)化了利用大孔吸附樹脂分離制備番茄紅素的工藝條件、工藝參數(shù)，使產(chǎn)品中番茄紅素的純度提高30.4倍，回收率達到66.9%，該方法為工業(yè)化分離制備番茄紅素提供了重要的。

該項研究得到了國家自然科學(xué)基金（NSFC No.20974116）和中科院“百人計劃”項目的支持。